グルメ

2016年7月19日 (火)

私の一番好きな果物は、梨です。

梨

happy01「梨のお取り寄せ」up


私の一番好きな果物は、です。
瑞々しくてシャキシャキ感がたまりません。






梨の分類と品種


赤梨と青梨
赤梨と青梨



ナシ)は、イチゴ、リンゴと同じバラ科の植物です。

梨には、日本梨(和梨)西洋梨(洋梨)中国梨(シナ梨)の3種があり、日本梨には、赤梨青梨があります。
赤梨は「幸水梨」,「豊水梨」,「秋月」,「新高梨」,「新興梨」,「愛宕梨」など果皮が茶色い梨で、青梨は「二十世紀梨」のような果皮が緑色の梨です。

日本梨(和梨)の生産量の多い都道府県は、千葉県、茨城県、栃木県、福島県、鳥取県、長野県、新潟県、埼玉県、福岡県、大分県、熊本県です。

ガリガリ君の梨



ということで、コンビニやスーパーで、ガリガリ君の梨味を見つけた時は、小さな幸せです。







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2016年6月 7日 (火)

キヌアが糖尿病、生活習慣病ダイエットや食料不足問題に貢献

キヌアの栽培
キヌアの栽培



キヌアキノア)は一年草で、アンデス地域原産の穀物です。穂は品種により、 黄、赤、白、紫など様々な色を呈し、大量に実をつけるために収穫量が多いのが特徴です。


キヌア(Quinua)は、アンデス地方で数千年前から食されてきた穀物の一種です。
穂は品種により、 黄、赤、白、紫など様々な色を呈し、大量に実をつけるために収穫量が多いのが特徴です。
栄養価の高い雑穀ということで、スーパーフード(健康によい栄養分を豊富に含みながら、多くは低カロリーである食品)として注目されています。

キヌアには以下のような各種栄養成分がバランスよく含まれて います。
・必須アミノ酸を網羅した高度のタンパク質
・カルシウムやマグネシウム、鉄、亜鉛
・必須ビタミン類
・リノレン酸(コレステロール値の改善効果がある不飽和脂肪酸)
・アミラーゼ(消化酵素の1つ)
・食物繊維


キヌアの主要生産国であるペルーのマチュピチュ村と友好都市協定を結んでいる大玉村(福島県)では、キヌアの試験栽培が行われ、特産品を目指しています。

歌手のビヨンセは出産後、お米やパスタの変わりにキヌアを食べるようにして、3ヶ月で26kgものダイエットに成功したそうです。
糖尿病ダイエット生活習慣病にも効果がありそうです。
また、少雨な気候でも栽培可能なキヌアが、アジアやアフリカなどで栽培されれば、食料不足に苦しむ国々を救うかもしれません。


キヌア通販
キヌア通販

heart02キヌア <ーー

白米に混ぜて炊くとプチっとした歯応えのある食感が楽しめます!






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2015年2月19日 (木)

午後の紅茶とポッキーミディがコラボしたらアップルパイの味になる

一緒に味わうとアップルパイの味になる午後の紅茶とポッキーが発売
午後の紅茶とポッキーミディのコラボレーション


テレビ東京系のニュース番組「ワールドビジネスサテライト(WBS)」(2015年2月17日)を見ていたら、キリンビバレッジの紅茶飲料「キリン 午後の紅茶 ほんのりシナモンのアップルティー」と、江崎グリコの「ポッキーミディ バター華やぐぽってりカスタード」がコラボレーションしたとのニュースがありました。

一緒に味わうと、まるでアップルパイのような風味を楽しめます。
まずは、上記の「午後ティー」を一口飲んで、次に「ポッキーミディ」を口にして、再び「午後ティー」を一口飲むとアップルパイの風味を楽しめるのです。
(もちろん、食感は、実際のアップルパイとは違いますが。)

キリンもグリコも開発担当はすべて女性社員で、女性が一番幸せになる味を意識したそうです。
また、2つの商品を合わせると一枚の絵柄になるパッケージも女性心をくすぐりそうです。

女性だけでなく、男性もハマりそうなコラボだと思います。 大ヒットの予感です。

今後、このような形のコラボが盛んになるかもしれませんね。








「キリン 午後の紅茶 ほんのりシナモンのアップルティー」お取り寄せ通販
キリン午後の紅茶ほんのりシナモンのアップルティー

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ポッキーミディバター華やぐぽってりカスタード

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あなたが好きな「午後ティー」はどれですか?







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注目の話題

2014年11月 8日 (土)

味噌ラーメンに、ちょい足しはシャキッとコーンが美味しいです。

サッポロ一番みそラーメン&シャキッとコーン
サッポロ一番みそラーメン&シャキッとコーン

ちょい足しは、小さな幸せだと思います。
インスタントラーメンでは、サッポロ一番のシリーズ(しょうゆ味,みそラーメン,塩らーめん)が好きです。
そこに、スイートコーンの缶詰「シャキッとコーン」をちょい足しします。

happy01サッポロ一番 みそラーメン(お取り寄せ)

happy01シャキッとコーン(お取り寄せ)


美味しいインスタントラーメン

シャキッとコーンの他に、刻みネギ、ハム、ゆで卵、かつお節、とろろ昆布もトッピングしてみました。








ちょい足し

私の密かな楽しみは、シャキッとコーンをスプーンで食べることです。
止められません。
小市民の小さな幸せです。






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2014年8月31日 (日)

スイカ

甘いスイカ西瓜
美味しいスイカの選び方



スイカ西瓜)は当たり外れが多いので、一口目を食べる時は、少し緊張します。
甘くて美味しいスイカに当たった時は、小さな幸せです。

店で買う時は、カット西瓜があれば、それを見て「棚落ち」と言われる空洞や裂け目があれば、安心して丸ごと1個を買うようにしています。(だいたい当たりです。)


flag美味しいスイカの見分け方
http://urx.nu/bxay

flagスイカ(西瓜) 選び方と保存方法や食べ方
http://urx.nu/bxaC


美味しいスイカと愛犬パピヨン



愛犬もスイカは大好物です。ただし、沢山あげると、しばらくしてお腹がグルグル鳴って体調を壊したりするので、スプーン3回分くらいにしています。

愛犬パピヨン

パピヨン

スイカを食べる犬







スイカお取り寄せ通販
スイカ(西瓜)

heart01スイカお取り寄せ







<西瓜(スイカ)について>

農林水産省では、スイカは野菜に分類されます。(メロンやイチゴも同様です。)
目安として、樹木になるものが「果物」、草になるものが「野菜」と言うように区別されています。
スイカの産地(都道府県)は、熊本県、千葉県、山形県、鳥取県、新潟県、茨城県、長野県、北海道、などです。
世界のスイカの生産量は、中国がダントツで、日本の200倍ほどだそうです。

ちなみに、JR東日本のICカード「Suica」は、「 super urban intelligent card 」を略したもので、「スイスイ行けるICカード」の意味合いも含んでいるそうです。

flag西瓜(スイカ)について
http://urx.nu/bxah
・西瓜の歴史
・おいしい西瓜
・西瓜のおいしい切り方
・カット西瓜
・西瓜の特産加工品
・西瓜あれこれ
・西瓜の栄養
・西瓜の栽培と産地
・小玉西瓜
・生産量と消費量
・西瓜と文学







すいかサイダー
すいかサイダー

annoy友桝飲料「すいかサイダー (果汁入り) 245ml×24本」






<スイカに関する雑学>


flagスイカの種は、どうして白と黒があるの?
http://bit.ly/1anzRCo

flagスイカとメロンのQ&A
http://bit.ly/17GOXhg
スイカは野菜?果物?
スイカはなぜ縞模様なのか?
スイカはなぜ赤いの?
スイカの種子は、なぜ黒い種子と、白い種子が混ざっているのか?
スイカに塩をかけるとなぜ甘くなる?
種無しスイカを作る種子ってあるの?
スイカの糖分で糖尿病になる?






人気のパワーストーン ブレスレット
スイカのアクセサリー水晶

shineNapist すいか 水晶 ブレスレット






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スイカの絵本


スイカ(西瓜)大好きな掲示板






2014年5月28日 (水)

凍るサイダー「三ツ矢フリージングサイダー」は過冷却の仕組みを応用しています。

フタを開けた瞬間に凍るサイダー「三ツ矢フリージングサイダー」
凍るサイダー「三ツ矢フリージングサイダー」

フタを開けた瞬間にシャーベット状に凍り始めるサイダー「三ツ矢フリージングサイダー」が、2014年(平成26年)6月4日から山梨、長野両県と近畿圏、首都圏にあるコンビニエンスストア「セブン-イレブン」の一部(約1000店)で限定販売されるそうです。

この夏、大ヒットの予感がします。


ちなみに、フタを開けた瞬間に凍り始める仕組みは、過冷却という現象を応用しています。

過冷却というのは、例えば、液体が冷却されて凝固点以下になってもすぐには固体にならず、液体の状態を保持している現象です。

水の場合は、0度(セ氏0度)以下でも凍結しない状態です。
凍り始めるきっかけとして、まず、氷の種ともいうべき氷核(氷の結晶)ができなければならないのですが、ゆっくり均一に冷やされると氷核ができにくくなります。
そこに、衝撃(エネルギー)を与えたりすると、氷核ができ、一瞬にして氷に変わるのです。

なお、三ツ矢フリージングサイダーは、専用冷蔵庫で、凍る直前のマイナス5度まで36時間ほどかけてゆっくり冷やしているそうです。
なので、家庭用の冷凍庫では冷えすぎるため、再現は難しいとか。

flag 一瞬で氷になる不思議な水
http://bit.ly/1nRckgv

flag 注いだ水が一瞬で氷になる実験
http://bit.ly/1rdM2L7

flag 過冷却の実験
http://bit.ly/1rdOFfV

flag 過冷却水の作り方
http://bit.ly/1nR3380

flag 過冷却、過冷却水滴、雨粒の形成
http://bit.ly/1mAecdY

三ツ矢サイダーオールゼロ


ちなみに、血糖値を気にしなければならない私は、カロリーゼロ・糖類ゼロ・保存料ゼロの「三ツ矢サイダー オールゼロ」を愛飲しています。






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2014年5月 5日 (月)

マクドナルドハンバーガーの裏メニュー画像

マクドナルドハンバーガーの裏メニュー
マクドナルドハンバーガーの裏メニュー


マクドナルドのハンバーガーに裏メニューがあるという情報を聞いて、早速、「ハンバーガーのピクルスとオニオン多め」を注文してみました。
上の画像のように、丸いシールが貼ってあります。

比較するために、通常のハンバーガーと見比べてみます。

マクドナルドの裏メニューの比較

左が、「ハンバーガーのピクルスとオニオン多め」です。
味は、通常のハンバーガーよりも、シャキシャキ感があって美味しいです。
多少なりとも野菜が増えるのでありがたいです。
小さな幸せです。


マクドナルドハンバーガーのクーポン

レシートには、「オオメ(多め)」と明記してあります。






マクドナルドを世界最大のハンバーガーショップチェーンに育てた男の自伝
マクドナルド

flairレイ・クロック自伝「成功はゴミ箱の中に」
(巻末では日本マクドナルド創業者の藤田田氏をよく知る「ユニクロ」の柳井正会長とソフトバンクの孫正義社長による特別対談を掲載)







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2014年5月 1日 (木)

ララクラッシュは、健康に配慮した美味しいデザートです。(難消化性デキストリン効果)

蒟蒻畑 ララクラッシュ
ララクラッシュ価格


こんにゃくゼリーの類も、案外、糖分が多かったりするのですが、「蒟蒻畑 ララクラッシュ」は、健康に配慮した美味しいデザートです。


従来の蒟蒻畑(こんにゃく畑)と、蒟蒻畑ララクラッシュの成分を比較してみます。
(りんご味で比較)

こんにゃく畑ララクラッシュの成分表


ララクラッシュの方が、低カロリーで、糖質も少なくなっています。
逆に食物繊維は、多くなっています。

蒟蒻畑ララクラッシュには、トクホのマークが付いています。トクホ(特保;特定保健用食品)とは、安全性と有効性について国の審査を受けて、健康への効果の表示が認められた食品です。

難消化性デキストリンという堅苦しい名前の物質が食物繊維として含まれています。
デキストリンとは、デンプンを酸や酵素で加水分解する過程で得られる中間物質の総称です。(なお、デンプンを加水分解すると、最終的にはグルコースになります。)
デキストリンは、水溶性なので容易に消化、吸収されますが、分子量が大きくなるにつれて、溶解性は低下していきます。つまり、難溶性になります。
デキストリンは、工業的には、とうもろこしや、じゃがいもなどのデンプンから作られますので危険な物質ではありません。
難消化性デキストリン(難消化デキストリン)は、デキストリンの中で難消化性部分を分離精製して得られ、これは、小腸では分解されない難消化性の食物繊維として使われています。(食物繊維は第6の栄養素とも言われます。)
「難消化性」というのは、消化を遅らせる性質で、この性質が、役に立つのです。
例えば、糖の吸収スピードを遅らせると、食後の血糖の上昇を抑制できたりします。
また、脂肪の吸収スピードを遅らせると、食後の中性脂肪の上昇を抑制できたりします。

特に、糖尿病患者にとっては、食物繊維によって、糖質の吸収速度を遅くして、血糖値の急激な上昇を抑えることはありがたいことです。

コストパフォーマンスもよいと想います。蒟蒻畑ララクラッシュの価格は、1個あたり約15円です。ネットでまとめ買いしたらさらに安くなりそうです。

ララクラッシュ

typhoon蒟蒻畑ララクラッシュ


私は、全ての味(ぶどう味りんご味グレープフルーツ味マスカット味)を買いそろえて、食前や食後に、その時の気分に合わせて、2〜3個を選んで食べています。小さな幸せです。
冷凍庫で凍らしておき、取り出して5分後ぐらいに食べるとちょうどいい食感を味わえます。
(なお、袋には、「凍らせたり、吸い込むとのどに詰まる恐れがあります。」という注意書きがありますので、ご注意くださいね。)
どの味も冷たくてさっぱりして美味しいです。私は、りんご味とマスカット味が好きなのですが、グレープフルーツ味が想像以上に美味しいです。
低カロリー、低価格で、冷たいデザートを食べたい人にはオススメです。

flag 難消化性デキストリンを知る
http://p.tl/j6Id
澱粉の総合メーカー・松谷化学工業株式会社のサイト

flag 食物繊維の分類と特性 難消化性デキストリン
http://p.tl/iSSD
大塚製薬のサイト






難消化性デキストリン
難消化性デキストリン

happy01難消化性デキストリン

難消化性デキストリンは、ほとんど無味なので、粉末をスプーンですくって、飲み物や食べ物に添加しても、味が変化することなく、摂取できます。







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2014年3月22日 (土)

桜餅アイスクリームが美味しいスイーツです。

美味しい桜餅アイスクリーム
桜餅アイスクリーム


たまたま、スーパーのアイスクリーム売り場で見つけた「さくらもち」アイスミルク。
私は、桜餅アイスクリームが好きなので、最高のコラボです。
甘くて、もっちりした食感がお気に入りです。

丸永製菓のサイトでは、「佐賀産もち米を使用した柔らかお餅と、しっとりしなめらかな白あんを、桜餅風味のアイスで包みました。」とのことです。

季節限定と書いてあるので、買いだめしなければ。。

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桜餅アイスクリーム






2013年10月24日 (木)

フルーツ魚とは、餌に柑橘系の果物を加えて育てる養殖魚

フルーツ魚
フルーツ魚


フルーツ魚の長所

フルーツ魚とは、養殖魚のエサに柑橘系の果実(フルーツ)を混ぜて育てた魚のことです。
みかん、レモン、ゆず(柚子)、かぼすなどの柑橘系のフルーツには、抗酸化作用があるポリフェノールクエン酸などが含まれ、魚の変色や傷みを抑える効果があるのです。
(抗酸化作用とは、酸化しない、あるいは、酸化を遅らせることです。酸化が原因で徐々に色や味が劣化していくのを抑えるのです。)

フルーツ魚は、養殖魚特有の生臭さが少ないので、クセがなくて食べやすいようです。また、柑橘系の成分が含まれ、風味がさわやかです。

回転寿司店やスーパーなどでも取り扱われそうです。


有名なフルーツ魚ブランド

・「柚子鰤王(ゆずぶりおう)」(鹿児島県)
・「ゆずぶり(ゆずブリ)」(高知県)
・「かぼすぶり(かぼすブリ)」(大分県)
・「みかん鯛(ミカン鯛)」(愛媛県)
・「すだちぶり(すだちブリ)」(徳島県)
・「レモンはまち」(広島県)
・「みかんぶり(ミカンブリ)」(愛媛県)
・「かぼすヒラメ」(大分県)
・「柑味鮎」(山口県)
・「オリーブハマチ」(香川県)








(#)養殖魚を知る!
http://www.yoshoku.or.jp/siru/
クロマグロ,カンパチ,オオニベ,ブリ,ハマチ,シマアジ,ヒラマサ,スズキ,マハタ,クエ,マダイ,トラフグ,ヒラメ,メジナ,マアジ,クロダイ,クロソイ,チダイ,イシダイ,カワハギ,メバル,カサゴ,イサキ,クルマエビ







フルーツ魚(さかな)

heart04からだによく効く旬の食材「魚の本」

・日本で出回っている定番の魚介を中心に地方の魚介まで487種を収録。
・魚の別名から分布、味わいと利用、出回り期、漁獲高、選び方など実用情報を紹介。
・魚の栄養をわかりやすく解説。どこをどう食べればいいかわかります。
・漁や養殖をはじめ市場の様子などの産地情報を紹介。漁獲の現場を知ることにより、安心して食べることができます。
・魚の産地ならではのおいしい食べ方、季節感あふれる料理を紹介。








寿司を味わいながら美味しいお茶を。
魚の漢字の一覧の湯呑みマグカップ

heart01魚の漢字の一覧の湯呑み








釣り好きの方は必見です。
釣魚識別図鑑

sun釣魚識別図鑑

sun釣魚料理図鑑







<釣り好きの味方>
スピニングリール

typhoonシマノ(shimano) TWINPOWER






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heart04実るほど頭を垂れる稲穂かな
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