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2013年2月27日 (水)

醤油とソースをミックスした「しょース」

あなたは、しょうゆ派? ソース派? 
しょース

関西で有名なオリバーソース
私は、濃厚な、「とんかつソース」や「どろソース」にはずいぶんとお世話になっています。

そのオリバーソースが、しょうゆ風味のソースしょース」を2013年(平成25年) 3月1日より発売されます。
醤油風味のあっさりとしたお好みソースだそうです。

どんな味なのか、興味がそそります。

ところで、醤油とソースをミックスするだけなら自宅で試みることができそうですが、私は好奇心旺盛な割に、今までそういう試みをしたことはありません。
混ぜても美味しくはならないという先入観があるのかもしれません。でも、こういう試みが出来る人は、そこから何かを学んだり、何かを発見したりできるかもしれません。
(何割くらいの人が経験しているのかな?)

(*)オリバーソース お取り寄せ


(*)しょース
http://www.oliversauce.com/sho_su/sho_su.html
オリバーソースのサイト。
・しょースは、醤油風味のあっさりとしたお好みソースです。
・隠し味にオリバーで「どろ」と呼ばれているウスターソースの沈殿物を入れました。
・醤油やウスターソースと比較して、しょースは低塩分です。


(*)しょースを使ったレシピ
http://www.oliversauce.com/sho_su/recipi/recipi_top.html
・牡蠣のお好み焼き
・とん平焼き
・焼き餅
・煮たまご
・ブリの照り焼き
・鶏の照り焼き


ゆるキャラ「おしょースさん」
和尚をモチーフにしたキャラクター「おしょースさん
(ベタなネーミングで、微笑ましいです。)


かつてのオリバーソースのテレビCMと言えば、吉本新喜劇で活躍し、「誰がカバやねん!」のギャグで有名だった原哲男さんが思い出されます。残念ながら、2013年1月11日に78歳でお亡くなりになりました。

しょース」のテレビCMは、「トゥース!」の一発ギャグでおなじみのオードリー・春日俊彰さんでいかがでしょうか? 

しょうもない提案をしてしまったので、お口直しに、ウスターソースについて、ネットで調べてみました。(なお、「しょうもない」は「くだらない。つまらない。」という意味です。)
ウスターソース(Worcestershire sauce)は、19世紀の始めに、イギリスのウスターシャー州(州都は、ウスター)にいた主婦による偶然の産物だったようです。
その後、2人の薬剤師(リーさんと、ペリンさん)が世界最初のソース会社を作り、「リーペリン・ソース(Lea & Perrins Worcestershire sauce)」が商品化されました。
日本に、ウスターソース類が登場したのは明治時代だそうです。(ちなみに、カレーライスも明治時代に文明開化の流れでイギリスから伝わったそうです。当時からソースをかけて食べていたのかな?)


(*)リーペリン・ソース(Lea & Perrins Worcestershire sauce) お取り寄せ


ウスターソース(リーペリン・ソース)

sunウスターソース

(*)Worcester Sauce ( Worcestershire Sauce)
http://bit.ly/XBujws

(*)ウスターソースの歴史
http://bit.ly/ZzHL2Y
・ソースの語源は?               
・ソースはどこから日本に来たのでしょうか?       
・ウスターソースの起源は?         
・ウスターソースはなぜできたの?       
・国産ウスターソースはいつ頃できたの?
・ソースが国民的調味料になったのはいつ頃から?     

(*)農林水産省 ウスターソース類品質表示基準
http://bit.ly/XBuQ1q
・ウスターソース類
・ウスターソース
・中濃ソース
・濃厚ソース








(#)私の事典
http://d.hatena.ne.jp/mydictionary/


(#)ありがとう
http://arigatooo.exblog.jp/



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http://bit.ly/UcKPkL
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